Salud y Medio Ambiente

En México se desperdician 30 mil toneladas de alimentos todos los días

En América Latina se tiran casi 223 kilos de comida por persona al año, revelan datos de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

05-11-2015 14:40 Por : Arena Pública
En México, se desperdicia casi el 40% de los alimentos producidos en México
En México, se desperdicia casi el 40% de los alimentos producidos en México

¡Leer para creer! En un país como México se desperdician 30 mil toneladas de alimentos diariamente.

Una cantidad que incluye, según datos de Bancos de Alimentos de México, 800 mil toneladas de pan blanco, un millón de litros de leche y 250 mil toneladas de jitomates anualmente, cantidades que podrían llenar siete estadios de fútbol, 400 albercas olímpicas y 10 veces la Torre Latinoamericana de la Ciudad de México.

Con estos productos desperdiciados podría alimentarse a 7.4 millones de personas en pobreza extrema cada semana en el país; es decir el 13.88% del número de pobres contabilizados, según un un informe de la Organización de las Naciones Unidas dado a conocer en abril pasado.

Son las guayabas los alimentos más desperdiciados en el país con el 57.73% de la cosecha total. De la producción de leche de vaca se tiró el 57.14%; ambas cifras corresponden a 2013. Así que, según estos datos, menos de la mitad de estos alimentos se destinan al consumo humano, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés)

Este volumen de alimentos desperdiciados responde a factores como la baja capacitación de las empresas en cuanto a ISOS de producción, manejo, trasporte y comercialización, así como al sobre consumo doméstico.

Ahora la FAO se ha propuesto reducir los desperdicios alimenticios en un 50% para 2030 en toda América Latina, como parte de los Objetivos de Desarrollo del Milenio y el Plan de Erradicación del Hambre de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC)

“Con los alimentos que se desperdician sólo a nivel de la venta al detalle se podrían satisfacer las necesidades alimenticias de todas las personas que actualmente sufren hambre en nuestra región” explicó Raúl Benítez, Representante Regional de la FAO.

 

A FONDO: América Latina y el Caribe creará una alianza regional para reducir sus pérdidas y desperdicios de alimentos a la mitad al 2030, 3 noviembre 2015

A FONDO: Pérdidas y desperdicios de alimentos en América Latina y el Caribe, abril, 2015